Котлеты из кабачков с куриной грудкой
Котлеты из кабачков с куриной грудкой — вкусные, простые, очень нежные, подходят для диетического и детского стола. Отличное сезонное блюдо на каждый день, особенно в «кабачковый период», когда урожай кабачков превысил все ваши ожидания и вы не знаете, что с ними делать. Пошаговый рецепт с фото поможет вам легко сориентироваться в приготовлении и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление кабачковых котлет с куриным фаршем? Никакой сложности с выбором продуктов у вас не возникнет, так как они очень простые. Куриная грудка, кабачки, лук – основа котлет. Куриный фарш в сочетании с кабачком и луком становится сочным и имеет нежную текстуру. Сухари, яйцо, масло для жарки, соль по вкусу и сковорода, больше вам ничего не потребуется. Кабачковые котлетки подают как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром, с зеленью, с соусом.
Оборудование для приготовления: Электрическая или газовая плита, сковорода, дуршлаг, тёрка, электрическая или ручная мясорубка.
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 500 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари для обвалки.
- Чёрный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
![Грудки промыть водой, обсушить. Кабачок, лук очистить.]( "Грудки промыть водой, обсушить. Кабачок, лук очистить.")
Грудки промыть водой, обсушить. Кабачок, лук очистить.![Кабачок натереть на тёрке. Откинуть на дуршлаг, посолить, дать стечь жидкости.]( "Кабачок натереть на тёрке. Откинуть на дуршлаг, посолить, дать стечь жидкости.")
Кабачок натереть на тёрке. Откинуть на дуршлаг, посолить, дать стечь жидкости.![Перемолоть грудки и лук в фарш.]( "Перемолоть грудки и лук в фарш.")
Перемолоть грудки и лук в фарш.![Кабачки отжать, добавить к фаршу.]( "Кабачки отжать, добавить к фаршу.")
Кабачки отжать, добавить к фаршу.![Добавить специи и соль.]( "Добавить специи и соль.")
Добавить специи и соль.![Ввести яйцо.]( "Ввести яйцо.")
Ввести яйцо.![Тщательно перемешать фарш до однородной массы.]( "Тщательно перемешать фарш до однородной массы.")
Тщательно перемешать фарш до однородной массы.![Сформировать средние котлеты, обвалять в сухарях, выложить на сковороду с разогретым маслом.]( "Сформировать средние котлеты, обвалять в сухарях, выложить на сковороду с разогретым маслом.")
Сформировать средние котлеты, обвалять в сухарях, выложить на сковороду с разогретым маслом.![Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.]( "Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.")
Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.![Готовые котлеты подавать с зеленью и любым соусом.]( "Готовые котлеты подавать с зеленью и любым соусом.")
Готовые котлеты подавать с зеленью и любым соусом.
