Оливье со слабосолёной сёмгой и маринованным имбирём
Салат Оливье со слабосолёной сёмгой и маринованным имбирём — это оригинальный рецепт приготовления простого салата, с новыми ингредиентами. Сёмга придаст салату нежный вкус, маринованный имбирь аромат и пикантный вкус, а заправка со сметаной и горчицей свяжет все продукты в единое блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление Оливье с сёмгой и имбирём? Самый главный ингредиент салата – это рыба. Малосольную сёмгу можно купить в вакуумной упаковке или посолить самим. Правильная вкусная рыба, в данном салате – залог успеха. Маринованный имбирь продается на развес, в упаковке, а также по желанию его можно предварительно замариновать самостоятельно. Огурцы используем солёные, но не маринованные. Так как у нас уже есть маринованный продукт – имбирь. Остальной набор продуктов по классике: картофель, морковь, лук, яйца, зелёный горошек.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт. (большая)
- Яйца – 3 шт.
- Огурцы солёные – 3 шт.
- Сёмга слабосолёная – 200 гр.
- Имбирь маринованный – 50 гр.
- Зелёный горошек – 100 гр.
- Уксус столовый 9% - 30 гр.
- Для заправки салата.
- Майонез – 50 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Горчица – 10 гр.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель, морковь, яйца отварить, очистить от кожуры. Подготовить сёмгу, имбирь, зелёный горошек, огурцы, лук.
- Подготовить майонез, сметану, горчицу для заправки салата.
- Соль, уксус.
- Лук мелко нарезать.
- Замариновать в уксусе.
- Картофель нарезать кубиком.
- Морковь нарезать таким же кубиком.
- Огурцы нарезать кубиком, слегка отжать, слить сок.
- Яйца порубить.
- Семгу нарезать на мелкие кусочки.
- Имбирь измельчить.
- Майонез, сметану, горчицу смешать в однородную массу.
- Все ингредиенты соединить в глубокой ёмкости (что бы было удобно смешивать). Маринованный лук отжать, добавить ко всем ингредиентам. Все заправить соусом, хорошо перемешать. Готовый салат переложить в салатницу, украсить сёмгой.