Шашлык из свинины с соевым соусом, мёдом и горчицей

Фото: © recepty-blyud.ru

Шашлык из свинины с соевым соусом, мёдом и горчицей — оригинальный рецепт вкусного ароматного мяса в сладком маринаде. Соевый соус делает мясо нежнее, а медово горчичный маринад придает аппетитную корочку. Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
Как замариновать шашлык из свинины в соевом соусе в медово горчичном маринаде? Начинаем с выбора мяса для шашлыка. Мясо должно быть свежее, не мороженое и не очень жирное. Лучшие части — это шея, ошеек, вырезка, корейка. Соевый соус подойдет любой, мёд натуральный, а горчица острая. Дополнительные специи не понадобятся, только соль и чёрный перец.

Ингредиенты:

Свинина – 1.5 кг.
Лук репчатый – 2 шт. (крупный)
Соевый соус – 100 гр.
Мёд – 50 гр.
Горчица – 1 ст. ложка.
Соль, чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо сполоснуть, высушить с помощью бумажной салфетки. Лук почистить.
Мясо порезать на равномерные кусочки.
Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу.
Посолить, поперчить.
Добавить горчицу и мёд.
Залить соевым соусом.
Все тщательно вымешать руками, покрыть плёнкой, убрать мариноваться на 2-4 часа.
Пожарить мясо на шампурах до готовности.