Шашлык из курицы с луком и уксусом

Фото: © recepty-blyud.ru

Шашлык из курицы с луком и уксусом — классический простой рецепт без выдумок и заморочек, который доказал, что всё самое вкусное – просто! Пошаговый рецепт с фото поможет вам легко сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление? С маринада для курицы, который состоит из лука, уксуса, горчицы, воды, соли, сахара. Курицу лучше брать среднего размера, так кусочки получаются более аккуратные и хорошо прожариваются. Уксус столовый 9%, горчица столовая, вода кипячёная, лук репчатый. Из специй в маринад добавляется только молотый чёрный перец.
Оборудование для приготовления: мангал, шампуры, доска для разделки мяса, острый нож, глубокая ёмкость для маринования мяса, стакан для смешивания маринада.

Ингредиенты:

Курица средняя – 2 шт.
Лук репчатый крупный – 3 шт.
Вода кипячёная – 180 мл.
Уксус 9% – 2 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – пол ст. л.
Чёрный перец молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Подготовить продукты. Курицу сполоснуть водой, обсушить бумажной салфеткой, лук почистить.
Нарезать курицу на кусочки.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Добавить лук к курице, посолить, поперчить.
Тщательно все вымешать, сжимая лук, что бы он выделил сок.
В стакане с водой смешать сахар, горчицу, уксус.
Добавить полученный маринад к курице.
Все ещё раз хорошо перемешать. Убрать в холодильник. Время маринада может быть любое, но не менее 3 часов.
Мясо нанизать на шампуры.
Пожарить на углях до готовности.
Готовый шашлык подавать с любимым соусом.