Сёмга слабосолёная быстрый посол
Сёмга слабосолёная быстрого посола в домашних условиях получается вкусной и нежной. Тот случай, когда нужен лосось для приготовления закуски на праздничный стол, или просто захотелось чего-нибудь вкусненького. Например, позавтракать бутербродом с красной рыбкой. Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать засолку семги? Приобрести свежую рыбу, либо разморозить если она была в холодильнике. Для засолки подойдёт любая часть, очищенная от костей. Соль лучше использовать морскую. Сахарный песок любой. На этом все. В данном рецепте соль и сахар рассчитаны на 500 гр. Сёмги, но вы можете увеличить количество в зависимости от того сколько рыбы вы хотите засолить. Для нежной малосольной сёмги время засолки 12 часов.
Ингредиенты:
- Сёмга свежая – 500 гр.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль морская - 1 ст. л.
Способ приготовления:
![Сёмгу сполоснуть, обсушить с помощью кухонных салфеток.]( "Сёмгу сполоснуть, обсушить с помощью кухонных салфеток.")
Сёмгу сполоснуть, обсушить с помощью кухонных салфеток.![Соединить соль с сахаром. Половиной смеси натереть рыбу с одной стороны.]( "Соединить соль с сахаром. Половиной смеси натереть рыбу с одной стороны.")
Соединить соль с сахаром. Половиной смеси натереть рыбу с одной стороны.![Подготовить емкость для засолки.]( "Подготовить емкость для засолки.")
Подготовить емкость для засолки.![На дно посуды разложить оставшуюся смесь соли и сахара.]( "На дно посуды разложить оставшуюся смесь соли и сахара.")
На дно посуды разложить оставшуюся смесь соли и сахара.![Уложить рыбу.]( "Уложить рыбу.")
Уложить рыбу.![Закрыть фольгой, убрать в холодильник на 12 часов.]( "Закрыть фольгой, убрать в холодильник на 12 часов.")
Закрыть фольгой, убрать в холодильник на 12 часов.![Через 12 часов малосольная сёмга готова.]( "Через 12 часов малосольная сёмга готова.")
Через 12 часов малосольная сёмга готова.![Вынуть рыбу из посуды, убрать лишнюю соль, слегка обмакнуть салфеткой.]( "Вынуть рыбу из посуды, убрать лишнюю соль, слегка обмакнуть салфеткой.")
Вынуть рыбу из посуды, убрать лишнюю соль, слегка обмакнуть салфеткой.![Рыба готова к употреблению.]( "Рыба готова к употреблению.")
Рыба готова к употреблению.
