Гуляш из говядины с томатной пастой и мукой

Фото: © recepty-blyud.ru

Гуляш из говядины с подливкой по классическому рецепту с томатной пастой и мукой, получается густым и наваристым. Вкусная мясная подлива к пюрешке или макарошкам очень понравится взрослым и детям. Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление Гуляша из говядины? С выбора мяса, остальные продукты простые и наверняка уже есть на вашей кухне. Мясо предпочтительно молодого животного, без жил. Толстый край, тонкий край, вырезка, огузок идеальная часть для приготовления вкусного наваристого гуляша.

Ингредиенты:

Набор продуктов для приготовления гуляша.
Мясо говядина (вырезка) – 700 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное для жарки – 3 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Вода для тушения 300 мл, для соуса 250 мл.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить все необходимые продукты.
Нагреть растительное масло в сковороде, выложить мясо.
Обжарить мясо до выпаривания жидкости.
Нарезать лук (Лук можно резать разными способами).
Добавить лук к мясу и обжарить все вместе еще 5 мин.
Залить водой, чуть подсолить, тушить на медленном огне под закрытой крышкой не менее 1 часа. В процессе тушения воду можно добавлять.
Приготовить воду, томатную пасту и муку.
Смешать до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
Влить к мясу полученный соус, добавить перец, лавровый лист, сливочное масло, подсолить по вкусу.
Потушить еще 10 минут, чтобы подлива загустела.
Подавать гуляш с картофельным пюре или другим гарниром.