Рецепты холодных блюд

Манная запеканка с фруктами

Манная запеканка с фруктами. Это блюдо – своеобразный десерт. Сытный, вкусный и полезный, за счёт фруктов.  Такая манная запеканка – самое летнее блюдо,  сытное и простое при приготовлении, когда не хочется долго и нудно жарить и парить. 
Для  приготовления  нашей запеканки будет необходимо:  2 стакана молока, 4 столовые ложки  манной крупы, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца,3 столовые ложки сахара, 2 груши, 2 яблока, соль, маргарин и панировочные сухари для смазывания и обсыпки формы.
Из подсоленного молока  и манной Прочитать остальную часть записи »

"Ленивые" пирожки с лососем

«Ленивые» пирожки с лососем.  Кто любит пирожки? Милости просим к нашему столу!  …Только,  надо бы вначале приготовить эти самые лососевые пироги. Так давайте же готовить! 
Для этого нам понадобится: 8 пластин готового дрожжевого слоенного теста, 150-200 грамм копченного лосося (кета, кижуч, форель и т. д.) 1 сырое и 3 варенных яйца, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок петрушки.
Приготовьте начинку: мелко нарежьте рыбу, вареные яйца, лук и зелень.
Размороженное тесто раскатайте и разрежьте на Прочитать остальную часть записи »

Щука в ореховом соусе

Щука в ореховом соусе.  Ну а сегодня в нашем меню речная рыба – щука. Кому не нравится рыба? Наверное, нет таких «не любителей» рыбных блюд.  Возможно есть такие, которые не любят рыбные кости, но сама рыба нравится почти всем.  
Для приготовления этого рыбного блюда нам будет необходимо: на 1 килограмм щуки, 2 стакана сливок, штук 20 грецких орехов, грамм 100 сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, сок 2 лимонов, мука для панировки, черный молотый перец и соль – по вкусу.
Приготовьте соус: в сотейник или глубокую сковороду Прочитать остальную часть записи »

Ставрида с овощами

Ставрида с овощами.  Сегодня у нас запланирован «рыбный день».  Будем готовить морскую рыбу, блюдо такое же вкусное, как и все остальные рыбные блюда. О пользе морской рыбы для организма, думаем, писать и не следует. Это всем давно известно. 
Для приготовления нашего рыбного блюда нам понадобится: 600 грамм ставриды как свежей , так и свежезамороженной, 1 небольшой кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сливочного масла,черный молотый перец и соль – по вкусу.
Филе ставриды предварительно разморозить,  порежьте его  на порционные куски, посолите, поперчите, Прочитать остальную часть записи »

Курица с цветной капустой и лимоном

Курица с цветной капустой и лимоном. Этот рецепт очень-очень немного напоминает рецепт грузинского блюда сациви. Конечно, это не сациви. Но курица с цветной капустой очень-очень вкусно, уж поверьте на слово. А когда приготовите это блюдо,  удостоверитесь на практике. 
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 1 тушка курицы, 2 луковицы, по 1 корню сельдерея и петрушки, 3-4 горошины черного перца, 1 небольшой кочан цветной капусты, сок 1 лимона, 1-2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.
Подготовленную курицу сварите целиком Прочитать остальную часть записи »

Говядина с яблоками в молочном соусе

Говядина с яблоками  в молочном соусе. Очень вкусное и сытное мясное блюдо. Рекомендуем попробовать. Если уменьшить пропорции: меньше мяса, больше овощей и яблок – получится вполне диетическое ароматное и вкусное блюдо.  
Нам будет необходимо:  700-800 грамм говяжьей мякоти одним куском или вырезки, 1 небольшая луковица, 1 небольшая морковь, 1 лавровый лист, перец 4-5 горошин, 5 яблок, 2 столовые Прочитать остальную часть записи »

Баранина с морковью. Истинные ценители баранины, знают что шашлык из баранины самый вкусный,самый ароматный и сочный. Но очень много людей баранину «ругают»… Говорят что этот вид мяса очень привередлив, и требует особого подхода при его приготовлении.  Наш сегодняшний рецепт именно для таких людей.  
Сегодня готовим  баранину с овощами.  Для приготовления этого блюда нам понадобится: на 500 грамм мяса, грамм 400  моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка изюма, жир для жаренья, щепотка тмина, рубленная зелень петрушки, черный молотый перец и соль – по вкусу.
Нарезанное кубиками , как для  плова, мясо Прочитать остальную часть записи »